
刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等 (約15種)

奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、番茄湯、德式土豆湯、羅宋湯等 (約45種)

千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、黑胡椒汁、荷蘭汁、黃汁等 (約44種)

德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等 (約50種)

茄汁意面、日式咖喱飯、美式漢堡包、奶油海鮮芝士焗飯等 (約110種)

俱樂部三明治、照燒雞肉三明治、煙熏三文魚三明治等 (約25種)

海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等 (約30種)

哈密瓜配意式風(fēng)干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等 (約70種)
擅長:
英美菜系/地中海菜系/意式宴席菜式及餐飲禮儀
履歷:從事西餐行業(yè)12年
曾任職富力麗思卡爾頓酒店熱廚主管
曾任職廣州白云萬達(dá)希爾頓酒店行政主管
曾任職廣州四季酒店行政主管
擅長:
擅長歐洲菜系/東南亞菜系/意式宴席菜式及餐飲禮儀
履歷:14年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
曾任職上海浦東星河灣酒店西廚大廚
曾任職Club Emmelyn副主廚
曾任職廣州日航酒店西廚主管
曾任職河北云頂酒店西廚主管
西餐課程以實(shí)際操作為主。教師、學(xué)生同步操作。
通過操作實(shí)訓(xùn),掌握一些開胃菜、主菜、三明治、披薩、醬汁和意面的制作,了解相關(guān)原料知識,并能熟練運(yùn)用,完成學(xué)業(yè)后,具有較高的西餐知識和操作技能,可進(jìn)入各酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作,具有西廚房、西餐廳等經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。
操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)并熟練制作多種西式菜肴,努力培養(yǎng)學(xué)生的研發(fā)能力與技法的熟練運(yùn)用能力。
入學(xué)簽訂合同
合格學(xué)員協(xié)助就業(yè)
學(xué)習(xí)過程
不另外收取其他費(fèi)用
小班教學(xué)
互動式實(shí)操
實(shí)操教學(xué)
無傳統(tǒng)桌椅板凳




技術(shù)才能改變命運(yùn),給自己一個(gè)改變現(xiàn)狀的機(jī)會
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