學(xué)生名片

　　姓名：劉育明 性別：男

　　年齡：24歲 專(zhuān)業(yè)：咖啡飲品
 

　　一直覺(jué)得咖啡只是提神良藥，當(dāng)你認(rèn)真了解后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)連每個(gè)咖啡豆，都會(huì)有自己一段故事。如劉育明同學(xué)，在沖泡咖啡和咖啡拉花的時(shí)候如此認(rèn)真，卻不料，他更愛(ài)飲品，但從熱愛(ài)飲品到熱愛(ài)咖啡，也是一個(gè)小轉(zhuǎn)折。

 

　　從前劉育明同學(xué)對(duì)奶茶等飲品很感興趣，也喜歡喝奶茶，很少去咖啡廳，也沒(méi)怎么了解過(guò)咖啡這個(gè)行業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后就在家里幫忙照料生意，一晃就是兩年。而劉同學(xué)一直都想有自己的一番事業(yè)，自己也喜歡飲品，而且感覺(jué)現(xiàn)在咖啡飲品店挺多的，咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)正處于上升期，于是來(lái)到了廣州歐米奇報(bào)讀咖啡飲品專(zhuān)業(yè)。
 

　　來(lái)到廣州歐米奇學(xué)習(xí)后，發(fā)現(xiàn)咖啡行業(yè)是一個(gè)龐大的行業(yè)，而且咖啡的世界很有趣，連一個(gè)咖啡豆的故事也讓人回味無(wú)窮。特別是制作成品，制作一杯奶茶很簡(jiǎn)單，而制作一杯咖啡，看似簡(jiǎn)單，但其過(guò)程卻尤為重要，而且每個(gè)步驟環(huán)環(huán)相扣，某一個(gè)步驟的細(xì)微差錯(cuò)都會(huì)影響一杯咖啡的最終口感。正因如此，劉同學(xué)越來(lái)越喜歡這個(gè)微妙的咖啡世界了。
 

　　練習(xí)的過(guò)程看著枯燥，但卻很有趣;如咖啡豆，看著小巧，卻很精致。記得開(kāi)始的時(shí)候是用自來(lái)水當(dāng)奶泡練習(xí)，看著真的枯燥無(wú)比，也許小編的悟性不高，而劉同學(xué)卻不覺(jué)得枯燥，且很認(rèn)真努力練習(xí)，認(rèn)為這樣能更好地練習(xí)拉花手勢(shì)，而且能練習(xí)控制奶泡倒入咖啡中的速度。(PS：在拉花時(shí)，倒奶泡的速度，也會(huì)影響拉花的形狀喲!)也許像劉同學(xué)說(shuō)的：沒(méi)學(xué)會(huì)走路，怎么學(xué)會(huì)跑步?用自來(lái)水當(dāng)奶泡練習(xí)，也許就是學(xué)咖啡拉花的墊腳石了。
 

　　看著咖啡師能十幾秒拉好一杯咖啡，真的很羨慕，想學(xué)會(huì)，不是一朝一夕就可以的，需要大量的練習(xí)，更需要一個(gè)好的老師指引。而廣州歐米奇實(shí)操為主，理論為輔，小班制授課;課堂上，老師除了傳授咖啡拉花的技藝，及時(shí)糾正同學(xué)拉花時(shí)的姿勢(shì)，還會(huì)傳授一些拉花的小技巧。在這里，劉同學(xué)不僅學(xué)到如何制作喜歡的季節(jié)性飲品，也學(xué)到了熱愛(ài)的咖啡拉花技術(shù)。才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)魚(yú)和熊掌是可以得兼的。
 

　　拉好一杯咖啡大概需要十幾秒，但背后卻練習(xí)了無(wú)數(shù)個(gè)十幾秒。在歐米奇學(xué)習(xí)咖啡只有二十天，但學(xué)到的技能卻能陪伴你的每個(gè)三百六十五天。