花葉、銀葉菊、玫瑰、康乃磬
金仗花、五瓣花、梔子花、牡丹
刻球花、鈴蘭、毛梗、薔薇
銀杏葉、繡球、大麗菊、蝴蝶藍(lán)莓、花萼、奧斯汀、百合
花卉上色
翻糖蛋糕糖皮制作
整款花卉蛋糕制作
翻糖餅干兩款
翻糖蛋糕坯制作
卡通蛋糕
卡通蛋糕
人偶蛋糕制作
(人頭、骨架)
人偶蛋糕制作
(腿、身體、手臂
人偶蛋糕制作
(衣服、組裝)
糖霜蛋糕制作
糖霜蛋糕制作
作品裝飾、組裝
考核(翻糖作品)
擅長(zhǎng):
精通各類翻糖花卉、人物、糖藝
履歷:
曾任職瑪莎拉西餐廳西點(diǎn)中級(jí)廚師
北京辛德瑞拉視頻有限公司合伙人
vicook星級(jí)廚藝坊西點(diǎn)講師
2018年至今受聘新華集團(tuán)(歐米奇)廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校西點(diǎn)講師
榮譽(yù):
2011年獲成都烘焙展甜品組金獎(jiǎng)
2012年獲大連烘焙大賽創(chuàng)意獎(jiǎng)
擅長(zhǎng):
精通各種法式西點(diǎn)制作與研發(fā),推崇并主張導(dǎo)入創(chuàng)意理念教學(xué)
履歷:
曾任職喆菲咖啡廳西點(diǎn)師
樓前閣西餐廳西點(diǎn)主管
1928音樂(lè)西餐廳西點(diǎn)主廚
廣州科爾海悅餅房西點(diǎn)主管
2018年受聘新華集團(tuán)(歐米奇)廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校
擔(dān)任首席創(chuàng)意西點(diǎn)教師
榮譽(yù):
廣東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽西式面點(diǎn)師一等獎(jiǎng)
擅長(zhǎng):
各類法式西點(diǎn)制作與創(chuàng)新
履歷:
曾任職三亞文化東方酒店西點(diǎn)師
法國(guó)藍(lán)帶高級(jí)甜品師
SunshineGreen甜品研發(fā)主管
Matatin法甜主管
2018年受聘新華集團(tuán)(歐米奇)廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校西點(diǎn)講師
榮譽(yù):
榮獲國(guó)家頒發(fā)的西式面點(diǎn)高級(jí)技師資格證
擅長(zhǎng):
精通各類西包制作、西餅房管理
履歷:
曾任職鉑爾曼大酒店烘焙師
廣州花園酒店西點(diǎn)主管
天河希爾頓產(chǎn)品研發(fā)主管
2017年至今受聘新華集團(tuán)(歐米奇)廣州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校西點(diǎn)講師
榮譽(yù):
接待多名國(guó)際大使及國(guó)家領(lǐng)導(dǎo),并獲得好評(píng)
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