Become a Restaurant owner
課程性質(zhì)
Course Type
以酒店實(shí)際操作為主
導(dǎo)，教師、學(xué)生同步
操作的模式教學(xué)。
課程任務(wù)
Course Tasks
操作技能強(qiáng)調(diào)基本功
扎實(shí)與西餐料理的熟
練制作的實(shí)用性，培
養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與
技法的靈活運(yùn)用能力。
課程目的
Course Objective
通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)
生掌握西式簡(jiǎn)餐的基
礎(chǔ)知識(shí)、常規(guī)操作、
流行產(chǎn)品等一系列的知識(shí)技能。
develop raiders
120個(gè)學(xué)時(shí)
學(xué)習(xí)品種約38款
新加坡炒米粉，炸芝士球配泰國甜椒醬，
冬陰功大蝦意面，酸辣蝦湯，紅咖喱羊肉
配飯，越式炸春卷，越式生牛肉檬粉等
法式香蕉班戟，意式海鮮燴飯，奶油牛肝
菌雞肉焗飯，芝士咖喱雞扒焗意面，黑椒
牛柳燴意粉，奶油雞肉焗意面等
develop raiders
集團(tuán)化辦學(xué)
歐式校園環(huán)境
齊全的國際化設(shè)備
接軌國際院校
國際化師資隊(duì)伍
技藝精湛的教研團(tuán)隊(duì)
創(chuàng)業(yè)幫扶體系
多重創(chuàng)就業(yè)保障
OUR gourmet
擅長 /Expertise
精通法式、俄式、意式菜系； 西式大型宴席設(shè)計(jì)
榮譽(yù) /Honor
在美國、加拿大等國的知名西餐廳 擔(dān)任西廚顧問
擅長 /Expertise
西餐凍、熱廚的菜式擺盤、 有關(guān)西廚的所有管理與運(yùn)作
榮譽(yù) /Honor
是多家國際酒店籌備、料理研制、 制定操作標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)廚師隊(duì)伍的特 邀西餐料理顧問
擅長 /Expertise
英美菜系/地中海菜系/意式 宴席菜式及餐飲禮儀
榮譽(yù) /Honor
是多家國際酒店籌備、料理研制、 制定操作標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)廚師隊(duì)伍的特 邀西餐料理顧問
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